Grottole, arroccato sulle colline lucane, è un borgo millenario che si annida nella provincia di Matera, in Basilicata. Conserva intatto il fascino della sua storia. Il suo nome, che evoca le antiche abitazioni scavate nella roccia, ci riporta alle origini, quando i primi abitanti cercavano riparo in un ambiente aspro e selvaggio. Il territorio circostante, ricco di natura incontaminata, include il suggestivo Bosco Coste, un’area verde preziosa che completa il paesaggio storico del borgo.

Dall’epoca greca e romana, di cui conserva tracce architettoniche, Grottole è stato un importante crocevia culturale e commerciale. Il Medioevo vide la costruzione del castello a difesa delle sue mura, conteso tra diverse signorie. Nonostante un periodo di relativa stabilità sotto gli Angioini, le lotte di potere segnarono profondamente la vita del borgo.

Simbolo di questa storia travagliata è la Chiesa Diruta, maestosa architettura del XVI secolo ridotta a uno scheletro dai terremoti. Le sue rovine, inserite tra i “Luoghi del Cuore” del FAI, sono un’eco del passato, un luogo che parla di fede, comunità e resilienza.

Dopo un periodo di prosperità legato all’artigianato e all’agricoltura, Grottole ha vissuto le difficoltà dello spopolamento e della crisi economica. Oggi, grazie a progetti di recupero e valorizzazione del suo patrimonio, il borgo sta vivendo una nuova primavera diventando un modello di sviluppo per le aree interne.

A pochi chilometri, il Santuario di Sant’Antonio Abate, un antico luogo di culto, ricco di storia, leggende popolari e spiritualità viva. Un simbolo del legame profondo tra comunità, memoria e territorio.

Tra case-grotta, palazzi nobiliari e botteghe artigiane, Grottole offre ai visitatori un viaggio autentico nella sua storia millenaria, tra sapori genuini e un fascino senza tempo. Tra questi sapori, i “lampascioni crsciut”, bulbi selvatici dal gusto amarognolo che, preparati con olio, aglio, aceto e mollica di pane, rappresentano l’identità e la memoria collettiva del paese.